Vietnam central : entre lanternes, cité impériale et paysages côtiers

Sommaire :

• Da Nang : entre ville, plage et montagnes

• Hoi An : lanternes, vieille ville et rizières

• Huế – sur les traces des empereurs

• Phong Nha – le monde spectaculaire des grottes du Vietnam

• Meilleure période pour voyager dans le centre du Vietnam

• Conseils pratiques pour le centre du Vietnam

• Conclusion : le centre du Vietnam, entre histoire, littoral et nature

Da Nang : entre ville, plage et montagne

Da Nang est un point de départ idéal pour un voyage à travers le centre du Vietnam. Il n'existe actuellement aucun vol direct au départ de Zurich. En revanche, plusieurs liaisons confortables avec une seule escale sont proposées : par exemple avec Singapore Airlines via Singapour, avec Cathay Pacific via Hong Kong, ainsi qu'avec Thai Airways via Bangkok à partir de décembre 2026. L'aéroport international se trouve à seulement quelques kilomètres du centre-ville. Vous pouvez également rejoindre Hoi An en environ 45 à 50 minutes depuis cet aéroport.

• Plage, ville et vie locale : Da Nang allie de longues plages de sable à un centre-ville moderne et à des montagnes verdoyantes. Sur la plage de My Khe, nous apprécions particulièrement la partie située autour de Pham Van Dong et de l’East Sea Park. Si vous souhaitez découvrir la culture balnéaire locale, levez-vous tôt : entre 5 h et 7 h environ, de nombreux habitants s’y retrouvent pour nager, se promener et faire du sport. En fin de journée, la plage reprend vie. Plus tard, une promenade le long de la rivière Han vaut le détour. La ligne d’horizon illuminée et le pont du Dragon créent une atmosphère totalement différente de celle de la journée. D’une manière générale, nous vous recommandons de vous déplacer plus souvent à pied à Da Nang, plutôt que de prendre un taxi ou un Grab pour chaque petit trajet : c’est ainsi que vous découvrirez bien plus de choses, notamment autour du fleuve et dans les quartiers de la plage.
• À voir à Da Nang : les Montagnes de Marbre allient grottes, pagodes et points de vue. Sur la péninsule de Son Tra, vous découvrirez une nature verdoyante, des vues sur la côte et la pagode Linh Ung avec sa grande statue de la Dame Bouddha. Le pont du Dragon est l’un des emblèmes de la ville, tandis que le musée Cham présente l’une des plus importantes collections consacrées à la culture cham. Si vous disposez d’une journée supplémentaire, vous pouvez également visiter les collines de Ba Na et leur célèbre Golden Bridge.
• Nos conseils de cafés : pour un bon café, nous vous recommandons le V7 Tab Coffee, le petit Đốm Café (fermé le lundi) ainsi que le hyggecoffee.
• Nos conseils de restaurants : sur le plan culinaire également, Da Nang offre un large choix. Parmi nos recommandations, citons Rang pour la cuisine indienne et la cuisine fusion moderne, Ăn Thôi pour la cuisine vietnamienne, ainsi que Bún Mắm Bà Đông – un établissement traditionnel, également répertorié dans le Guide Michelin, spécialisé dans le bún mắm. Pour déguster des fruits de mer à deux pas de la plage, rendez-vous au Bé Ni 2. 

Hoi An – Lanternes, vieille ville et rizières

À seulement une trentaine de kilomètres au sud de Da Nang se trouve Hoi An, l'une des villes les plus charmantes du centre du Vietnam. La vieille ville historique est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999 et constitue un exemple exceptionnellement bien préservé de port commercial d'Asie du Sud-Est datant du XVe au XIXe siècle. Les influences chinoises, japonaises et européennes marquent encore aujourd'hui l'architecture et le paysage urbain.

Pendant la journée, une promenade dans les ruelles jaunes bordées de maisons de commerce historiques, de salles de réunion chinoises et du pont japonais vaut le détour. Autour de Hoi An, des pistes cyclables plates traversent les rizières et les petits villages jusqu’à la plage d’An Bang. Dans le village voisin de Cam Thanh Coconut Village, vous pouvez naviguer parmi les palmiers aquatiques à bord des bateaux ronds en bambou typiques. Si vous disposez d’une demi-journée supplémentaire, vous pouvez également visiter le sanctuaire de My Son, situé à environ une heure de route.

Le soir, d’innombrables lanternes illuminent la vieille ville et les berges du fleuve. C’est alors le moment idéal pour flâner sur le marché nocturne de Hoi An, avec sa cuisine de rue, ses petits étals et ses lanternes colorées.

• Nos conseils de restaurants : pour le pho, nous vous recommandons Phở Cồ Thắng. Pour le banh mi, les bonnes adresses sont Madam Khanh – The Banh Mi Queen et Bánh Mì Phượng, rendu célèbre à l’échelle internationale par Anthony Bourdain. Pour une cuisine végétalienne, rendez-vous chez V Vegan, tandis que le Mê Hội An Rooftop Coffee & Kitchen est idéal pour un repas avec vue sur les toits de la vieille ville.
• Nos conseils de cafés : parmi nos coups de cœur, citons The Inner Hoian by Àla, Kaymai – un concept store avec un petit café –, Piatti Cafe Hoi An et Cộng Cà Phê.
• Notre recommandation d’hébergement : si vous souhaitez passer la nuit un peu à l’écart de l’agitation de la vieille ville, jetez un œil au Namia River Retreat. Ce complexe de bien-être bénéficie d’un emplacement paisible au bord de la rivière, tout en étant à seulement quelques minutes en voiture de Hoi An.
• En route vers Huế : pour le trajet vers Huế, optez pour un transfert privé via le col de Hai Van. Sans arrêts prolongés, le trajet dure environ 3 heures ; en comptant les points de vue et les pauses, prévoyez plutôt 4 à 5 heures.

Huế – sur les traces des empereurs

Huế fut la capitale de la dynastie des Nguyễn de 1802 à 1945 et reste aujourd’hui encore étroitement liée au passé impérial du Vietnam. Le long de la rivière des Parfums s’alignent des palais, des pagodes et des tombeaux impériaux monumentaux qui confèrent à la ville une atmosphère tout à fait particulière.

La Cité impériale est le site incontournable et il est recommandé de la visiter dès le petit matin. À proximité immédiate, le musée des antiquités royales de Huế, qui abrite de nombreux objets de la dynastie des Nguyen, vaut également le détour. En dehors du centre-ville se trouvent les impressionnants tombeaux impériaux de Minh Mang, Tu Duc et Khai Dinh. La pagode Thien Mu, au bord du fleuve des Parfums, vaut également le détour.

• Nos conseils culinaires : parmi nos recommandations figurent le restaurant Cô Ri et le Sip. Pour les fruits de mer, ne manquez pas le Nhà Hàng Duyên Anh, particulièrement réputé pour ses spécialités de la région de la lagune de Tam Giang. Vous trouverez des spécialités traditionnelles de Huế telles que le bánh bèo, le bánh nậm et le bánh lọc au Quán Bánh O Lé (Kiệt 104, 17/9 Kim Long, Huế). Si vous souhaitez goûter différents plats locaux au même endroit, ne manquez pas de vous rendre au marché de Dong Ba : du bún bò Huế au cơm hến en passant par les petits plats à base de bánh, le choix est vaste.
• Nos conseils d’hébergement : l’aNhill Boutique bénéficie d’un emplacement calme et verdoyant et propose une piscine, un spa et un jardin. Si vous appréciez les hébergements plus intimes à l’architecture originale, jetez un œil à De Hué space, une maison d’hôtes paisible nichée au cœur de la verdure de Thuy Xuan.
• Pour la soirée : nous vous recommandons de déguster un verre de vin ou un cocktail au fai. wine bar. Ce petit bar à vin propose une sélection de vins, de cafés de spécialité et de petits en-cas ; il est fermé le mercredi.
• Nos conseils de cafés : parmi nos coups de cœur, citons Hội Cafe, son.studio, MÙA, tan.lab et TUI cafe space. Hué, en particulier, possède une scène de cafés étonnamment dynamique, que l’on peut facilement découvrir entre deux visites.
• En route vers Phong Nha : depuis Huế, vous pouvez rejoindre Phong Nha en bus ou en transfert privé en environ 4 heures. Vous pouvez également prendre le train jusqu’à Dong Hoi, puis compter encore environ 45 à 90 minutes en bus ou en transfert pour rejoindre Phong Nha.

Phong Nha – Le monde spectaculaire des grottes du Vietnam

Après la côte, la vieille ville et la cité impériale, le centre du Vietnam dévoile une toute autre facette à Phong Nha. Le parc national de Phong Nha-Kẻ Bàng se caractérise par une jungle dense, des montagnes karstiques, des rivières souterraines et l’un des réseaux de grottes les plus impressionnants au monde.

Pour une première visite, la grotte de Phong Nha, accessible en bateau sur la rivière Son, est idéale. L’entrée coûte actuellement 150 000 VND par personne, auxquels s’ajoutent 700 000 VND par bateau pouvant accueillir jusqu’à douze personnes. Les petits groupes peuvent partager un bateau. La grotte Paradise est encore plus impressionnante avec ses immenses salles et ses formations de stalactites et stalagmites. La partie accessible au public s’étend sur environ un kilomètre à travers la grotte, le long de passerelles en bois. L’entrée coûte 250 000 VND, auxquels s’ajoutent environ 20 000 VND pour la navette électrique jusqu’au point de départ. 

La Dark Cave, en revanche, offre davantage une expérience d'aventure qu'une visite classique de grotte : tyrolienne, kayak, baignade et bain de boue font partie du programme. Au prix de 450 000 VND pour le forfait complet, elle est facile d’accès, mais elle semble aussi nettement plus touristique et davantage mise en scène comme un parc d’attractions que les autres grottes. Si vous souhaitez avant tout admirer des formations rocheuses spectaculaires, nous vous conseillons plutôt la grotte de Phong Nha et la grotte Paradise. 

• Expérience nature : le Blue Diamond Retreat constitue une belle alternative à une nouvelle journée de spéléologie. Ce centre de retraite écologique d’environ cinq hectares est niché entre la forêt, les montagnes karstiques et la Blue River. Les visiteurs à la journée peuvent également s’y baigner, faire du kayak ou du SUP, faire du vélo et se détendre en pleine nature. L'offre à la demi-journée coûte actuellement à partir de 420 000 VND par personne en semaine et 480 000 VND le week-end. 
• Notre recommandation d’hébergement : Auko - Eco-Wellness Lodges Phong Nha est situé directement au bord de la rivière Son et propose 30 lodges conçus en harmonie avec la nature, ainsi que des activités de bien-être, de yoga, des balades à vélo et d’autres expériences en pleine nature.
• Nos conseils de restaurants : parmi nos recommandations figurent The Rice House, le PHONG NHA FAMILY RESTAURANT (Thôn 1 Cù Lạc, Phong NHA, Phong Nha), le Phong Nha Vegan Restaurant ainsi que A Little Leaf, situé au bord de la rivière et proposant une cuisine vietnamienne, des fruits de mer et des grillades. 
• Nos conseils de cafés : pour une pause-café, nous vous recommandons la Phong Nha Coffee Station et l’East Hill - Phong Nha. Pour déguster un café au cœur d’un cadre naturel exceptionnel, ne manquez pas le Phong Nha Ồ Ồ Lake.

Meilleure période pour voyager dans le centre du Vietnam

Pour Da Nang, Hoi An, Huế et Phong Nha, la période de mars à mai est particulièrement propice. Il fait alors généralement chaud et ensoleillé, sans que la chaleur soit encore aussi intense qu'en plein été. De juin à août, les températures dépassent souvent les 30 °C : c'est idéal pour passer des journées à la plage, mais nettement trop chaud pour les visites touristiques. À partir de septembre ou octobre commence la saison des pluies, avec des averses violentes, des tempêtes tropicales et des risques d'inondations.

Prévoyez des vêtements légers, de la crème solaire et des chaussures confortables. Pour visiter les temples, les épaules et les genoux doivent être couverts ; pour les grottes de Phong Nha, il est également recommandé d’emporter une veste légère.

Notre conseil : les mois de mars ou d’avril sont idéaux pour l’ensemble du circuit.

Conseils pratiques pour le centre du Vietnam

• Argent liquide : en plus de votre carte bancaire, veillez à toujours avoir un peu d’argent liquide en dongs vietnamiens (VND) sur vous, notamment pour les marchés, les petits restaurants et les excursions. Grâce au service d’envoi de billets de Swiss Bankers, vous pouvez commander des dongs vietnamiens depuis chez vous avant même votre départ.
• Grab plutôt que le taxi : installez l’application Grab avant votre départ. À Da Nang, Hoi An et Huế, elle vous permet de réserver facilement vos trajets ; le prix et la destination s’affichent directement dans l’application.
• SIM ou eSIM : une carte SIM locale ou une eSIM facilite la navigation, les réservations de restaurant et l’utilisation de Grab. Pour les régions plus reculées comme Phong Nha, il est également recommandé de se munir d’une carte hors ligne.
• Protection contre la pluie et le soleil : le temps peut changer rapidement dans le centre du Vietnam. Il faut donc toujours emporter dans ses bagages un imperméable léger, une protection solaire et des chaussures confortables.
• Assurance voyage : pour plus de sécurité pendant votre voyage, il est conseillé de souscrire une assurance voyage telle que TravelProtect de Swiss Bankers, notamment en cas d’urgence médicale ou d’autres événements imprévus.

• Informations sur le Vietnam : vous trouverez un aperçu concis des formalités d’entrée, de la sécurité, de la santé, des moyens de paiement et d’autres conseils pratiques de voyage sur notre page d’informations sur le Vietnam – idéal pour un rapide tour d’horizon avant le départ.

Conclusion : le Vietnam central, entre histoire, littoral et nature

Le Vietnam central rassemble, sur des distances relativement courtes, une grande partie de ce pour quoi les voyageurs devraient normalement traverser tout le pays : l'histoire impériale à Huế, une culture commerciale séculaire à Hoi An, des villes côtières modernes comme Da Nang et les spectaculaires paysages de grottes et de karst de Phong Nha.

Les courtes distances entre les différentes étapes font de cette région une destination idéale pour tous ceux qui souhaitent découvrir le plus grand nombre possible de facettes du Vietnam en un temps limité.