Escapade à Hanoï : sites touristiques, gastronomie et bons plans pour la capitale du Vietnam

Hanoï est une ville pleine de contrastes : dans les ruelles étroites de la vieille ville, les scooters, les petits stands de nourriture et les boutiques traditionnelles se côtoient, tandis qu'à quelques pas de là, les temples, les lacs et les bâtiments coloniaux créent une atmosphère tout à fait différente. Découvrez avec nous les plus beaux atouts de Hanoï : des sites touristiques incontournables aux spécialités culinaires, en passant par des conseils sur la période de voyage, les moyens de transport et le budget.

Photo : La tour de la Tortue émerge mystérieusement du lac Hoan Kiem embrumé.

Photo : La porte d'entrée historique du « Temple de la littérature » à Hanoï.

Photo : Vue extérieure du mausolée de Hô Chi Minh.

Photo : la citadelle impériale de Thang Long.

Photo : la cathédrale Saint-Joseph à Hanoï.

Photo : lever de soleil sur le pont Long Bien.

Photo : La pagode Trấn Quốc au bord du lac de l'Ouest.

Les plus beaux sites touristiques de Hanoï

Hanoï regorge de sites historiques et culturels. Voici les lieux à ne pas manquer lors d'une première visite :

  • Le lac Hoan Kiem : situé au cœur de la ville, ce lac est un lieu de rencontre très apprécié, idéal pour une promenade tôt le matin ou en soirée. En empruntant le pont rouge The Huc, vous rejoindrez le temple Ngoc Son, situé sur une petite île. Au bord du lac se trouve également le théâtre de marionnettes sur l’eau de Thang Long, où vous pourrez découvrir l’une des formes d’art les plus traditionnelles du Vietnam.
  • Temple de la Littérature : fondé en 1070, ce complexe compte parmi les plus beaux sites historiques de Hanoï et a abrité par la suite la première université du Vietnam.
  • Mausolée de Ho Chi Minh : ce mausolée monumental compte parmi les lieux les plus célèbres de la capitale. À proximité immédiate se trouvent la pagode au pilier unique et d’autres édifices historiques importants.
  • Citadelle impériale de Thang Long : ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO offre un aperçu passionnant de l'histoire millénaire de Hanoï.
  • Cathédrale Saint-Joseph : cette cathédrale néo-gothique rappelle l’époque coloniale française. Aux alentours, de nombreux petits cafés invitent à faire une pause.
  • Pont Long Bien : ce pont ferroviaire historique enjambant la Rivière Rouge dévoile une toute autre facette de Hanoï et constitue un endroit particulièrement agréable pour se promener, surtout en fin de journée.
  • Pagode de Trấn Quốc : cette pagode bouddhiste est située dans un cadre pittoresque, sur une petite île du lac de l’Ouest, et compte parmi les plus anciennes pagodes de Hanoï. L’atmosphère autour du lac est particulièrement agréable tôt le matin ou en fin de journée.

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La vieille ville de Hanoï : ruelles, marchés et charme colonial

La vieille ville est le cœur animé de Hanoï. Dans ses ruelles étroites, les petites boutiques, les stands de restauration, les cafés et les ateliers se succèdent, tandis que les scooters semblent surgir de toutes parts.

Les 36 ruelles historiques, autrefois dédiées à des métiers et à des marchandises spécifiques, sont particulièrement fascinantes. Aujourd’hui encore, de nombreux noms de rues rappellent cette tradition. Entre celles-ci, vous découvrirez sans cesse d’anciens temples, des façades coloniales et de petites cours intérieures. Une promenade dans le quartier vaut particulièrement le coup tôt le matin ou en fin de journée, lorsque les températures sont plus agréables et que la ville semble particulièrement animée. C’est autour du marché de Dong Xuan que l’on peut le mieux observer la vie quotidienne locale.

Photo : un train circule dans l'étroite Train Street à Hanoï.

Hanoi Train Street : quand le train passe au milieu du café

La « Hanoi Train Street » compte parmi les expériences les plus insolites de la ville : plusieurs fois par jour, un train passe à quelques mètres seulement de petits cafés et d’habitations. Il existe deux tronçons connus. La partie nord, près de Trần Phú/Phùng Hưng, est davantage réglementée et son accès est parfois restreint. Nous vous recommandons donc le tronçon sud, sur la rue Lê Duẩn, qui est plus facilement accessible aux visiteurs.

Le plus simple est de rechercher « Hanoi 1990s - TrainStreet Coffee » sur Google Maps. Il est préférable d’arriver environ 40 minutes avant le passage du train si vous souhaitez vous assurer une bonne place. Le train de 19 h 20 est particulièrement prisé ; il peut donc y avoir beaucoup de monde. L’ambiance est un peu plus détendue aux alentours de 19 h 45, lorsque le train passe (situation en septembre 2026). Nous vous conseillons toutefois de toujours vérifier les horaires actuels sur place.

Important : prévoyez suffisamment d’argent liquide. La plupart des petits cafés le long de la Train Street n’acceptent pas les cartes bancaires.

Nos recommandations de cafés sur la Train Street

  • Hanoi 1990s : le personnel est particulièrement aimable et le balcon constitue un atout majeur. De là-haut, vous bénéficiez d’une vue imprenable sur le train qui approche et sur l’ensemble de l’étroite voie ferrée.
  • 65 Railway Coffee : nettement plus simple et très authentique – parfait si vous souhaitez découvrir la Train Street dans une ambiance un peu plus locale.

Notre conseil : la Train Street n’est pas seulement une attraction touristique, mais avant tout un quartier résidentiel. Des gens vivent et travaillent juste à côté des voies. Respectez donc les riverains, évitez de faire du bruit inutilement, ne bloquez pas les entrées et suivez les consignes du personnel du café lorsqu’un train approche.

 

Vidéo : Anthony Bourdain à Hanoï : l'épisode complet de « Parts Unknown »

La gastronomie à Hanoï : spécialités, cafés et bonnes adresses de restaurants

Hanoï est une ville qu'il faut absolument découvrir à travers sa gastronomie. Les meilleurs repas ne se trouvent pas forcément dans les restaurants chics : ce sont souvent de petits établissements qui se sont spécialisés depuis des années dans un seul plat.

Nos recommandations de restaurants

  • Bún Chả Hương Liên (Cửa Nam, au sud de la vieille ville) : ce restaurant sans prétention est devenu célèbre en 2016, lorsque Anthony Bourdain y a dégusté du bún chả en compagnie de Barack Obama. On y sert de la viande de porc grillée, des nouilles de riz, des herbes fraîches et une sauce parfumée : un véritable classique de Hanoï.
  • Chả Cá Thăng Long (Hoàn Kiếm, à l’extrémité ouest de la vieille ville) : l’une de nos recommandations pour le chả cá – du poisson au curcuma, avec beaucoup d’aneth et d’oignons nouveaux, que l’on fait frire directement à table et que l’on déguste avec des nouilles de riz et des herbes.
  • Tầm Vị (Văn Miếu, près du Temple de la Littérature) : cuisine traditionnelle du nord du Vietnam dans une magnifique vieille maison en bois. Ce restaurant, récompensé d’une étoile Michelin, est idéal si vous souhaitez découvrir la cuisine vietnamienne dans une ambiance plus calme et raffinée. Il est conseillé de réserver.
  • Quán Ăn Ngon (Cửa Nam, au sud-ouest de la vieille ville) : parfait si vous souhaitez goûter au plus grand nombre possible de spécialités vietnamiennes. Autour d’une cour intérieure animée, on prépare des plats provenant de différentes régions du Vietnam – l’idéal est d’en commander plusieurs et de les partager.
  • Bún Bò Nam Bộ Bách Phương (vieille ville, Hoàn Kiếm) : on vient ici avant tout pour un plat : le bún bò Nam Bộ, une salade de nouilles de riz tiède à base de bœuf, d’herbes, de cacahuètes et d’une sauce aigre-douce. Simple, sans chichis et qui vaut vraiment le détour.
  • Tuyết Bún Chả 34 (Ba Đình, au nord de la vieille ville) : pour nous, l’une des meilleures adresses pour déguster du bún chả. La viande est grillée fraîchement au charbon de bois et servie avec des nouilles de riz, des herbes aromatiques et une sauce. Ce petit restaurant est également recommandé par le Guide Michelin.
  • Pizza 4P’s (Ô Chợ Dừa, à l’ouest du Temple de la Littérature) : si, entre deux repas, vous avez envie de quelque chose d’autre que de la cuisine vietnamienne, vous y trouverez d’excellentes pizzas, des fromages faits maison comme la burrata et la mozzarella, ainsi qu’un bon choix de plats végétariens.

Nos conseils pour choisir un restaurant

À Hanoï, nous ne nous fions pas uniquement aux avis Google pour choisir un restaurant. Les notes très élevées peuvent parfois être influencées par des réductions ou d’autres incitations ; il est souvent plus intéressant de se rendre là où mangent les locaux. Notre règle d’or : si un restaurant vietnamien propose une carte internationale très variée, nous préférons généralement chercher ailleurs. Les meilleurs établissements se concentrent souvent sur un nombre restreint de plats, voire parfois sur un seul.

Et pour le café ?

Ne quittez surtout pas Hanoï sans avoir goûté au moins une fois à un café aux œufs (Cà phê trứng). Ce café vietnamien corsé, agrémenté d’un mélange crémeux de jaune d’œuf et de lait concentré, est une spécialité de la capitale. À goûter absolument également : le café à la noix de coco, un café accompagné d’une crème de noix de coco sucrée et glacée.

Nos coups de cœur :

  • MAY KITCHENWARE (Yên Phụ, entre le lac Trúc Bạch et le lac de l’Ouest) : un mélange unique entre café et concept store – entre café, verdure abondante et belle vaisselle et céramiques, on s’y attarde volontiers un moment.
  • Toka Coffee Stand (Hai Bà Trưng, au sud du quartier français) : un petit café simple et décontracté, parfait pour une pause rapide entre deux visites touristiques.
  • Ciao Mua Coffee (Hoàn Kiếm, près du lac Hoan Kiem) : un café chaleureux à l'ambiance détendue, idéal pour échapper un instant à l'agitation de la ville.
  • Other 8 Hours (Ngọc Hà, Ba Đình, près du mausolée de Hô Chi Minh) : un café lumineux et verdoyant, agrémenté de nombreuses plantes et baignant dans une ambiance détendue – idéal pour une pause-café un peu plus longue.

Vidéo : Le village de potiers de Bát Tràng – là où la céramique, l'artisanat et la tradition prennent vie.

Idée d'excursion : le village de potiers de Bát Tràng

Si vous souhaitez échapper à l'agitation de Hanoï pendant quelques heures, prévoyez une excursion au village de potiers de Bát Tràng. Ce village de potiers riche en traditions est situé à environ 14 kilomètres du centre-ville et est réputé depuis des siècles pour son art de la poterie.

Entre les petits ateliers, les boutiques de céramique et les ruelles sinueuses, vous pourrez observer les artisans à l'œuvre et, dans de nombreux endroits, vous essayer vous-même au tour de potier. Le musée moderne de la poterie de Bát Tràng constitue une étape particulièrement passionnante : son architecture exceptionnelle attire déjà tous les regards, tandis qu’à l’intérieur, vous en apprendrez davantage sur l’histoire de l’art de la poterie et découvrirez des œuvres traditionnelles et contemporaines.

Notre conseil : prévoyez environ une demi-journée. Vous aurez ainsi suffisamment de temps pour découvrir le village, le marché et le musée, sans que l’excursion ne soit trop précipitée.

 

Comment s'y rendre, se déplacer et conseils pratiques

Il n'existe actuellement aucun vol direct entre la Suisse et Hanoï. Depuis Zurich, vous pouvez toutefois rejoindre facilement la capitale vietnamienne avec une seule escale, par exemple via Istanbul, Doha, Dubaï ou Bangkok. Il est également possible de réserver des vols de Zurich à Hanoï via SWISS, certains segments étant assurés par des compagnies aériennes partenaires.

L'aéroport international de Noi Bai (HAN) est situé à environ 27 kilomètres du centre de Hanoï. Selon le trafic, le trajet jusqu'au centre-ville dure environ une heure. Les taxis et les services de transport tels que Grab constituent l'option la plus pratique ; mais le bus express 86 est plus économique. Dans la vieille ville, le mieux est de découvrir Hanoï à pied. Pour les trajets plus longs, nous vous recommandons l’application Grab. Pour les courtes distances, GrabBike est souvent plus rapide et moins cher, surtout dans le trafic dense de Hanoï.

Si vous souhaitez conduire vous-même un scooter, gardez à l'esprit que la circulation peut être très intense et rapidement déstabilisante pour les novices.

Conseils pratiques


  • Meilleure période pour voyager : les mois d’octobre et de novembre sont particulièrement agréables, car le temps est plus sec et un peu plus frais. Le printemps est également une bonne période. Les mois d’été sont en revanche chauds, humides et pluvieux.
  • Argent liquide : de nombreux petits commerces, stands de restauration et étals de marché n’acceptent pas les cartes bancaires. Si vous souhaitez arriver avec de l’argent liquide, vous pouvez commander facilement des devises étrangères avant votre départ via le service de commande d’argent liquide de Swiss Bankers.
  • TravelProtect : avec TravelProtect de Swiss Bankers, vous pouvez souscrire une assurance complémentaire pour votre voyage – très pratique si vous souhaitez être protégé contre les imprévus pendant votre séjour.
  • Internet dès l'atterrissage : il est préférable d'installer une eSIM avant le départ afin d'être immédiatement connecté à votre arrivée et de pouvoir, par exemple, utiliser Grab.
  • Carte SIM sur place : si vous préférez utiliser une carte SIM physique, nous vous recommandons d’acheter une carte SIM Viettel dans une boutique officielle en ville, et non directement à l’aéroport.
  • Traverser les rues : marchez lentement et de manière régulière, et évitez les changements de direction brusques.

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Combien coûte une journée à Hanoï ?

Hanoï est une destination particulièrement abordable par rapport aux prix pratiqués en Suisse. À titre indicatif, 1 CHF correspond actuellement à environ 32 000 VND, soit environ 320 000 VND pour 10 CHF. Le taux de change peut bien sûr varier.

Pour une journée type à Hanoï – hors billet d’avion, mais incluant l’hébergement, les repas, le café, de courts trajets en Grab et une ou deux entrées –, il faut compter entre 1 000 000 et 1 800 000 VND par personne. Cela correspond grosso modo à 30 à 55 CHF. Ceux qui voyagent de manière très simple s'en sortiront à moindre coût ; avec un hôtel-boutique et des restaurants haut de gamme, la facture peut être nettement plus élevée.

Prix typiques à Hanoï :

  • Repas locaux : environ 20 000 à 80 000 VND (environ 0,60 à 2,50 CHF), selon le plat et l’établissement
  • Café aux œufs : environ 30 000 à 45 000 VND (environ 0,95 à 1,40 CHF)
  • Bia hơi / bière locale : à partir d’environ 10 000 à 30 000 VND (environ 0,30 à 0,95 CHF)
  • GrabBike pour les trajets courts : souvent entre 20 000 et 50 000 VND (environ 0,60 à 1,55 CHF). Le prix minimum pour les deux premiers kilomètres est actuellement d’environ 17 000 VND (environ 0,55 CHF).
  • GrabCar : pour les trajets courts, souvent entre 30 000 et 50 000 VND (environ 0,95 à 1,55 CHF)
  • Sites touristiques : généralement entre 20 000 et 100 000 VND d’entrée (environ 0,60 à 3,10 CHF)
  • Chambre double simple : environ 400'000 à 700'000 VND par nuit (environ 12.50 à 22 CHF)
  • Hôtel de bonne catégorie moyenne : environ 800 000 à 1 500 000 VND par nuit (environ 25 à 47 CHF)
  • Hôtel-boutique : à partir d’environ 1 500 000 VND (environ 47 CHF) ; les établissements haut de gamme peuvent même coûter 3 000 000 VND, voire nettement plus (environ 94 CHF et plus) par nuit.

Notre conseil : à Hanoï, les repas, le café et les petits trajets en taxi ne coûtent souvent que quelques francs. C’est donc généralement le choix de l’hébergement qui pèse le plus sur le budget du voyage.

Prix : situation en septembre 2026

Photo : Maison d’Orient

Photo : Hôtel Conifer 

Photo : Westlake Atelier

Photo : Hôtel Carlton George

Où dormir à Hanoï ?

Si vous visitez Hanoï pour la première fois, passez au moins une nuit dans le vieux quartier (Old Quarter). Vous pourrez ainsi profiter de l’ambiance particulière du quartier tôt le matin et en soirée, lorsque la plupart des touristes d’un jour sont déjà partis. Notre recommandation : la Maison d’Orient :  Ce petit hôtel de charme se niche dans une ruelle tranquille près de la cathédrale Saint-Joseph et a été conçu par un architecte vietnamien. Les chambres, décorées de manière personnalisée, portent les noms d'épices locales telles que la cannelle, le gingembre ou l'anis étoilé, et reprennent, à travers de nombreux détails, le style du vieux Hanoï.

Si vous préférez un cadre plus calme et plus élégant, le Quartier français est fait pour vous. Ses larges boulevards, son architecture d’inspiration française et sa proximité avec le lac Hoan Kiem en font une belle alternative à la vieille ville animée. Notre recommandation : le Conifer Hotel – un petit hôtel de charme situé dans une rue calme du quartier français, à quelques pas seulement de l’Opéra de Hanoï.

Une alternative plus paisible est Tây Hồ, au bord du lac de l'Ouest. Ce quartier est situé un peu en dehors du centre historique et convient particulièrement si vous souhaitez échapper de temps en temps à l'agitation de Hanoï. Notre recommandation : le Westlake Atelier – une petite maison d'hôtes à caractère unique, avec seulement quelques chambres et une ambiance détendue. Certaines chambres disposent d’un balcon ou d’une terrasse, et le lac de l’Ouest est accessible à pied.

Conclusion : entre tradition et agitation urbaine

Hanoï ne se résume guère à une simple liste de sites touristiques : c’est une ville qui se découvre à travers les sens : l’odeur de la viande grillée qui embaume les ruelles, les klaxons qui, au bout de quelques jours, font presque partie du paysage sonore de la ville, et la première gorgée d’Egg Coffee. En s’imprégnant de cette coexistence entre temples séculaires, architecture coloniale et stands de cuisine de rue, on découvre une ville qui, malgré toute son agitation, est étonnamment facile à parcourir. Trois à quatre jours suffisent pour s’en faire une première impression intense.

Au final, ce qui reste avant tout, c’est le sentiment de s’être simplement laissé porter – et c’est précisément ce qui rend Hanoï si particulière.

Hẹn gặp lại, Hà Nội ! – À bientôt, Hanoï !