Escapade à Dubrovnik : histoire, sites touristiques, plaisirs gastronomiques et le bleu chatoyant de la mer Adriatique

Sommaire :

• La vieille ville – le cœur resplendissant de Dubrovnik
• Sites touristiques et incontournables – à la découverte des environs de Dubrovnik
• Où se loger à Dubrovnik ? Comparatif des meilleurs quartiers
• Découvertes culinaires – Dubrovnik à savourer
• Game of Thrones et lieux de tournage – sur les traces de Port-Réal
• Conseils pratiques pour votre voyage à Dubrovnik
• Conclusion – Dubrovnik enchante

La vieille ville – le cœur scintillant de Dubrovnik

Entourée de remparts imposants et baignée par les eaux scintillantes de la mer Adriatique, la vieille ville de Dubrovnik est un lieu tout droit sorti d’un conte de fées. Entre pierres dorées, palais baroques et ruelles étroites, la vie méditerranéenne bat son plein. Ici, l'histoire et les sites touristiques majeurs se fondent en un décor fascinant – vivant, élégant et riche en anecdotes.

À ne manquer sous aucun prétexte dans la vieille ville :

• Se promener sur les remparts – de préférence tôt le matin ou juste avant le coucher du soleil, lorsque la lumière prend des reflets dorés. Conseil : commencez par la porte de Ploče, où l’entrée est généralement moins fréquentée.

• Flâner le long du Stradun – cette artère principale resplendissante, avec ses façades élégantes, ses boutiques et ses musiciens de rue.

• Visiter la cathédrale de Dubrovnik – un chef-d’œuvre de l’architecture baroque abritant d’impressionnantes œuvres d’art, dont un tableau du Titien.

• Visiter l’église Saint-Blaise et le palais du Recteur – des témoignages impressionnants de la glorieuse histoire de Dubrovnik.

• Faire une pause au Cogito Coffee – ce petit café situé dans une ruelle est considéré comme le meilleur endroit pour déguster un espresso et un cold brew.

• Admirer le coucher de soleil au Buža Bar – une vue spectaculaire depuis les rochers surplombant la mer. Un verre de vin, les vagues sous vos pieds et le ciel aux teintes dorées et roses – un moment inoubliable !

• Flâner dans les petites ruelles et découvrir les galeries locales, par exemple dans l’Ulica od Puca ou près de l’église des Dominicains.

• Déguster du poisson frais à la lueur des bougies dans l’un des restaurants traditionnels.

Sites touristiques et incontournables – à découvrir aux alentours de Dubrovnik

Même en dehors de la vieille ville, Dubrovnik déploie tout son charme. Entre mer, montagnes et îles, vous découvrirez des panoramas impressionnants, des havres de paix et des trésors culturels.

Voici les sites qui valent particulièrement le détour :

• La forteresse de Lovrijenac – majestueusement perchée sur un rocher de 37 mètres de haut, elle offre l’une des plus belles vues panoramiques sur la vieille ville et la mer. Pas étonnant que des scènes de « Game of Thrones » y aient été tournées.

•  La Dubrovnik Contemporary Gallery – installée dans un élégant palais du XIXe siècle, elle présente l’art croate contemporain dans un mariage fascinant avec l’architecture historique. L’endroit idéal pour une pause culturelle entre une balade en ville et une vue sur la mer.

•  Le mont Srđ – en quelques minutes seulement, le téléphérique vous emmène jusqu’au point de vue sans doute le plus spectaculaire sur Dubrovnik et la mer Adriatique. Au sommet, vous trouverez un restaurant panoramique et le petit fort Imperial abritant un musée historique – l’un des sites les plus impressionnants surplombant la ville.

•  L’île de Lokrum – une oasis de verdure à seulement 15 minutes en bateau du Vieux-Port. Idéale pour se baigner, pique-niquer et se détendre au milieu des oliveraies, des paons et des ruines d’un monastère bénédictin.

• L’île de Koločep (Kalamota) – la plus petite des îles Élaphites, située à seulement 30 minutes environ en ferry. Ses eaux bleu turquoise, ses forêts de pins parfumées et ses criques cachées en font une véritable perle rare pour ceux qui recherchent la tranquillité.

• Les plus belles plages autour de Dubrovnik :

  • La plage de Banje – la plage la plus connue de la ville, à quelques minutes à pied de la vieille ville. Avec sa vue sur les remparts et l’île de Lokrum, elle est particulièrement magnifique au coucher du soleil.

  • La plage de Sveti Jakov – un peu à l'écart et donc plus calme, avec une eau cristalline et un panorama magnifique – idéale pour tous ceux qui souhaitent profiter de la mer dans une ambiance détendue.

  • La plage de Lapad – située sur la péninsule du même nom, adaptée aux familles et dotée de cafés, de restaurants et d’une promenade – parfaite pour passer un après-midi agréable au bord de la mer.

Où se loger à Dubrovnik ? Comparatif des meilleurs quartiers

Dubrovnik propose différents quartiers qui, selon vos préférences – que vous souhaitiez être au cœur de l'action ou rechercher le calme –, sont idéaux. Les prix sont généralement élevés en haute saison, pensez donc à réserver à l'avance !

• En plein cœur de la ville : la vieille ville (Stari Grad) : si vous souhaitez profiter de la magie de Dubrovnik 24 heures sur 24, optez pour un hébergement à l'intérieur des remparts. La vieille ville est le cœur battant de la ville et tous les sites touristiques ne sont qu’à quelques pas. Mais attention : l’endroit est particulièrement bruyant en été, les prix y sont les plus élevés et vous devrez monter vos bagages par de nombreux escaliers. Conseil d’hôtel : pour une expérience luxueuse directement sur le Stradun, le Pucic Palace, situé dans un élégant palais du XVIIe siècle, est un choix inoubliable.
• Le luxe de la vue : Ploče. Le quartier de Ploče se trouve juste à l’est de la vieille ville et est célèbre pour ses vues spectaculaires, dignes d’une carte postale, sur les remparts. Il est plus calme que la vieille ville, propose des hôtels haut de gamme et se trouve à proximité de la plage de Banje. Si vous êtes prêt à dépenser un peu plus pour vous réveiller chaque matin avec la plus belle vue sur Dubrovnik, Ploče est le choix idéal. Conseil d'hôtel : Villa Dubrovnik – Le luxe de la vue : cet élégant hôtel cinq étoiles trône au sommet des falaises de Ploče et offre des vues spectaculaires, dignes d'une carte postale, sur Dubrovnik et la mer Adriatique. 
• Pratique et proche : Pile : Situé juste à l’ouest de la vieille ville, Pile est la porte d’entrée de celle-ci et un important nœud de communication. Vous y trouverez souvent un bon rapport qualité-prix et les liaisons en bus et en taxi y sont excellentes. C’est le choix le plus pratique pour les nouveaux visiteurs ou les voyageurs qui recherchent un accès facile à la vieille ville sans subir les nuisances sonores de la Stari Grad elle-même. Conseil d’hôtel : à deux pas de la porte de Pile, l’élégant Palace Natali Hotel offre le mélange idéal entre luxe et emplacement. Dans cette incroyable ancienne résidence d’été de la famille noble Natali datant du XVIe siècle, vous profiterez de chambres luxueuses, de magnifiques jardins et d’une vue imprenable sur Dubrovnik et les îles au large.
• Plage et tranquillité : Lapad. Si vous recherchez un mélange entre escapade citadine et vacances balnéaires, la presqu’île de Lapad est idéale. Elle offre une promenade paisible, de belles criques et d’excellentes infrastructures. Lapad est particulièrement adaptée aux familles et idéale pour ceux qui recherchent le calme. Vous pouvez rejoindre facilement la vieille ville en 10 à 15 minutes environ avec le bus local. Conseil d’hôtel : l’hôtel Dubrovnik Palace est le choix parfait pour des vacances balnéaires haut de gamme et propose des chambres modernes, des piscines à débordement et une vue spectaculaire sur les îles Élaphites.

Si vous planifiez votre voyage, n’hésitez pas à consulter notre page « Offres de voyage » : vous y découvrirez peut-être l’hôtel de vos rêves ou un vol vers Dubrovnik à un prix particulièrement attractif.

Découvertes culinaires – Dubrovnik, un régal pour les papilles

Dubrovnik a le goût du soleil, de la mer et de la légèreté méditerranéenne. La cuisine de la ville se caractérise par du poisson frais, de l’huile d’olive, des herbes aromatiques et une touche d’élégance vénitienne. Dans les ruelles étroites de la vieille ville et le long de la côte, les merveilles culinaires se succèdent – des cuisines familiales authentiques aux restaurants gastronomiques primés. Et bien sûr, un grand classique s’impose : le « Black Risotto » aux calamars – intense, aromatique et typiquement dalmate. Il s’accompagne à merveille d’un verre de Dingač, ce vin rouge corsé de la péninsule de Pelješac.

Nos conseils pour des moments de plaisir à Dubrovnik :

• Mangez chez l’habitant – Maria & Zlatko Papak : une soirée comme chez des amis. Chez eux, Maria et Zlatko servent des plats traditionnels dalmates accompagnés de vin fait maison – une expérience chaleureuse, authentique et inoubliable.

• Restaurant 360 : une gastronomie au plus haut niveau. Ici, la cuisine créative s’accompagne d’une vue spectaculaire sur le vieux port – une étoile Michelin amplement méritée. Conseil : le restaurant est fermé pendant les mois d’hiver, pensez donc à vérifier à l’avance la date de réouverture.

• Restaurant Panorama : situé sur les hauteurs de la ville, sur le mont Srđ, ce restaurant propose non seulement une cuisine de premier ordre, mais aussi sans doute la plus belle vue sur Dubrovnik et la mer Adriatique – particulièrement magique au coucher du soleil.

• Lucin Kantun : un charmant petit restaurant niché dans une ruelle de la vieille ville. On y déguste des plats traditionnels réinterprétés avec créativité – authentiques, frais et préparés avec un grand souci du détail.

• Gradska Kavana Arsenal : un classique bénéficiant d’un emplacement de choix sur le Vieux-Port. Sur la terrasse, on déguste des spécialités méditerranéennes avec vue sur la mer – particulièrement agréable au coucher du soleil.

Game of Thrones et les lieux de tournage – sur les traces de Port-Réal

Pour les fans de Game of Thrones, Dubrovnik est bien plus qu’une simple ville magnifique : c’est le véritable décor de Port-Réal, la capitale des Sept Couronnes. En se promenant dans les ruelles étroites, sur les remparts ou le long du port, on se sent immédiatement transporté au cœur de l’univers épique de Westeros.

De nombreuses scènes emblématiques y ont été tournées – de la « marche de la honte » de la reine Cersei sur les marches de l’église des Jésuites aux moments dramatiques à la forteresse de Lovrijenac, qui a servi de Donjon Rouge.

Ceux qui souhaitent s’immerger davantage dans l’univers de la série peuvent participer à une visite guidée « Game of Thrones » : des guides locaux vous emmènent sur les lieux de tournage les plus célèbres et vous dévoilent des anecdotes passionnantes sur le tournage. Même ceux qui ne connaissent pas la série apprécieront l’atmosphère particulière de ces lieux – car Dubrovnik est à elle seule un décor de cinéma.

Conseils pratiques pour votre voyage à Dubrovnik

Il est très facile d'organiser un séjour à Dubrovnik – et grâce à quelques conseils pratiques, votre séjour n'en sera que plus agréable :

• Accès : il existe des vols directs vers Dubrovnik au départ de Zurich et de Genève (durée du vol : environ 1 heure 45 minutes). L’aéroport est situé à environ 20 kilomètres au sud de la vieille ville ; le trajet en navette ou en taxi dure environ 30 minutes.

• Monnaie : en Croatie, on paie en euros depuis 2023. Les cartes de crédit et de débit sont acceptées presque partout, y compris en paiement sans contact.

• Se déplacer : la vieille ville est piétonne – idéale pour flâner ! Les plages ou points de vue plus éloignés sont facilement accessibles en bus, en taxi ou en bateau. Si vous souhaitez découvrir Dubrovnik sous un autre angle, vous pouvez faire le tour de la ville en canoë le long de la côte : une expérience inoubliable entre les remparts et la mer Adriatique.

• Meilleure période pour voyager : le printemps (avril-juin) et l’automne (septembre-octobre) sont idéaux, lorsque le climat est doux et que la ville est moins bondée. En été, il peut faire très chaud et il y a beaucoup de monde.

• Entrées et billets : de nombreux sites touristiques (par exemple, les remparts, les musées, le téléphérique) peuvent être visités à moindre coût grâce à la Dubrovnik Pass Card. Celle-ci offre également des trajets gratuits en bus.

• Tenue vestimentaire : des chaussures confortables sont indispensables – les ruelles pavées de la vieille ville peuvent être glissantes. Et pour visiter les églises, les épaules et les genoux doivent être couverts.

• Expressions croates utiles pour votre voyage : 

  • Dobar dan ! – Bonjour !

  • Hvala ! – Merci !

  • Molim. – S'il vous plaît.

  • Laku noć ! – Bonne nuit !

Conclusion – Dubrovnik enchante

Dubrovnik est plus qu’une ville : c’est un sentiment. Entre la mer Adriatique scintillante, les remparts dorés et le rythme de vie méditerranéen, se dévoile un lieu chargé d’histoire, de charme et de sites impressionnants. Que ce soit en flânant dans la vieille ville, en admirant la vue depuis les remparts ou en dînant au bord de la mer, Dubrovnik reste une expérience inoubliable.