Steiermark entdecken: Genuss, Wein und Natur im Grünen Herz Österreichs

Inhalt:

• Graz: Sehenswürdigkeiten, Geheimtipps und Genuss

• Südsteiermark: Weinberge, Buschenschänken und Genussstopps

• Weststeiermark: Schilcher, sanfte Hügel und Ausflüge mit Charakter

• Thermen- und Vulkanland: Wellness, Riegersburg und steirische Genussmanufakturen

• Natur erleben: Grüner See, Altaussee, Gesäuse und Schladming-Dachstein

• Kulinarik in der Steiermark: besondere Genussadressen

• Praktische Reisetipps für die Steiermark

• Fazit: Die Steiermark ist Österreich zum Geniessen

Graz: Sehenswürdigkeiten, Geheimtipps und Genuss

Ein idealer Startpunkt für eine Reise durch die Steiermark ist Graz. Die Hauptstadt des Bundeslandes verbindet historische Gassen, kreative Architektur, lebendige Märkte und eine entspannte Genusskultur. Wer mehr Zeit in der Stadt verbringen möchte, findet in unserem Blogbeitrag „Graz: Sehenswürdigkeiten, Geheimtipps und Genuss“ viele weitere Tipps – von den schönsten Sehenswürdigkeiten über besondere Orte abseits der klassischen Wege bis hin zu kulinarischen Empfehlungen.

Besonders schön: Graz lässt sich wunderbar zu Fuss entdecken. Zwischen Schlossberg, Altstadt, Murinsel und kleinen Cafés zeigt sich die Stadt abwechslungsreich, charmant und überraschend mediterran.

Südsteiermark: Weinberge, Buschenschänken und Genussstopps

Von Graz aus ist die Südsteiermark ideal für einen Tagesausflug oder ein entspanntes Wochenende. Besonders schön ist die Fahrt entlang der Südsteirischen Weinstrasse, die durch Orte wie Ehrenhausen, Gamlitz und Leutschach führt. Unterwegs warten sanfte Weinberge, kleine Dörfer, Aussichtspunkte und gemütliche Buschenschänken.

Ein guter erster Stopp ist Ehrenhausen mit der Vinofaktur Genussregal Südsteiermark, wo man steirische Weine, regionale Spezialitäten und kulinarische Mitbringsel findet. Weiter geht es nach Gamlitz, einem der bekanntesten Weinorte der Region. Dort lohnt sich eine Einkehr im Weingut und in der Buschenschank Adam-Schererkogl am Sernauberg. Zwischen Weinbergen geniesst man hausgemachte Jause, steirische Spezialitäten und die eigenen Weine des Hauses – ein perfekter Genussstopp mit Aussicht. Wer etwas Bewegung sucht, kann in Gamlitz den Motorikpark besuchen oder rund um Leutschach an der Weinstrasse durch die Heiligengeistklamm wandern. Für besonders schöne Panoramablicke empfiehlt sich ein Abstecher nach Kitzeck im Sausal, dem höchstgelegenen Weinbauort Österreichs.

Zum Abschluss gehört eine klassische Buschenschank-Einkehr dazu: mit Brettljause, Käferbohnensalat, Bauernbrot, Kürbiskernöl und einem Glas Sauvignon Blanc oder Muskateller.

Weststeiermark: Schilcher, sanfte Hügel und Ausflüge mit Charakter

Die Weststeiermark ist ideal für alle, die es etwas ruhiger und ursprünglicher mögen. Im Mittelpunkt steht hier der Schilcher – ein frischer, roséfarbener Wein aus der Rebsorte Blauer Wildbacher, der typisch für diese Region ist. Besonders schön lässt sich die Gegend entlang der Schilcherweinstrasse entdecken.

Ein guter Startpunkt ist Ligist, wo die Schilcherweinstrasse beginnt. Von dort lohnt sich die Fahrt über kleine Strassen und Weinberge Richtung Hochgrail – eine besonders malerische Gegend mit vielen Ausblicken über das Schilcherland. Unterwegs laden Weingüter und Buschenschänken zu einer Pause ein. Ein besonders schöner Stopp ist Stainz. Dort lohnt sich ein Besuch im Schloss Stainz. Wer es gemütlicher mag, kann mit dem Stainzer Flascherlzug fahren – einer nostalgischen Schmalspurbahn, die durch die weststeirische Landschaft fährt und besonders für Familien ein schönes Erlebnis ist.

Weiter südlich liegt Deutschlandsberg, wo die Burg Deutschlandsberg mit Panoramablick und mittelalterlichem Ambiente wartet. Wer noch mehr Natur möchte, kann einen Abstecher Richtung Eibiswald oder zum Sobother Stausee einplanen – perfekt für eine ruhige Pause am Wasser. Auch ein Ausflug zum Lipizzanergestüt Piber passt gut in eine Reise durch die Weststeiermark. Dort werden die berühmten Lipizzaner der Spanischen Hofreitschule gezüchtet – ein schönes Ziel, wenn man Kultur, Natur und regionale Tradition miteinander verbinden möchte.

Die Weststeiermark ist damit weniger bekannt als die Südsteiermark, aber genau das macht ihren Reiz aus: authentische Buschenschänken, sanfte Weinberge, charmante Orte und ein Wein, den man so fast nur hier erlebt.

Thermen- und Vulkanland: Wellness, Riegersburg und steirische Genussmanufakturen

Im Südosten der Steiermark zeigt sich die Region von ihrer besonders entspannten Seite. Das Thermen- und Vulkanland verbindet warme Thermalquellen, sanfte Hügellandschaften, Wein, Kulinarik und spannende Ausflugsziele – ideal für alle, die Genuss und Erholung miteinander kombinieren möchten.

Ein guter Startpunkt ist Bad Loipersdorf. Das Thermenresort Loipersdorf zählt zu den bekanntesten Thermen der Region und bietet verschiedene Bereiche zum Entspannen, Baden und Abschalten. Ebenfalls empfehlenswert sind Bad Waltersdorf, Bad Radkersburg, Bad Gleichenberg und das architektonisch besondere Rogner Bad Blumau. Wer mit Kindern reist, kann auch die H2O Therme in Bad Waltersdorf einplanen.

Neben den Thermen lohnt sich vor allem ein Ausflug nach Riegersburg. Die mächtige Burg thront weithin sichtbar über der Landschaft und bietet einen schönen Blick über das Vulkanland. Auf der Burg warten Museen, historische Einblicke und – je nach Saison – auch die bekannte Greifvogelschau. Ganz in der Nähe liegt die Zotter Erlebniswelt, eines der beliebtesten Ausflugsziele der Region. Ebenfalls spannend ist die Manufaktur Gölles, wo Essige und Edelbrände hergestellt werden. Wer herzhafte Spezialitäten mag, sollte auch die Vulcano Schinkenmanufaktur einplanen.

Für Weinliebhaber lohnt sich ein Abstecher nach Klöch. Der Ort ist besonders für seinen Traminer bekannt – einen aromatischen Wein mit intensivem Duft, der hervorragend zur Region passt. Schön ist auch der Klöcher Traminerweg, ein Rundwanderweg durch Weinberge und Hügellandschaft. So lässt sich eine Weinverkostung wunderbar mit etwas Bewegung verbinden.

Natur erleben: Grüner See, Altaussee, Gesäuse und Schladming-Dachstein

Die Steiermark ist nicht nur Wein, Kulinarik und Thermen, sondern auch ein wunderbares Ziel für Naturferien. Besonders eindrucksvoll ist der Grüne See bei Tragöss – ein saisonaler See, der jedes Jahr für seine besondere Verwandlung bekannt ist. Im Frühling füllt er sich durch Schmelzwasser aus den umliegenden Bergen und leuchtet in intensivem Smaragdgrün. Dann stehen Teile der umliegenden Wege, Wiesen und Sitzbänke unter Wasser und verleihen dem See seine fast magische Wirkung. Im Laufe des Jahres sinkt der Wasserspiegel wieder. Wo zuvor klares Wasser schimmerte, kommen nach und nach Wiesen, Spazierwege und Bänke zum Vorschein. 

Wer besondere See-Erlebnisse liebt, sollte auch Altaussee einplanen. Auf dem Altausseer See kann man eine Fahrt mit einer traditionellen Plätte unternehmen – einem typischen Boot des Ausseerlands und Salzkammerguts. Besonders schön ist ein Frühstück auf der Plätte, bei dem regionale Köstlichkeiten direkt auf dem Boot serviert werden. 

Für Wanderfans lohnt sich ausserdem ein Ausflug in den Nationalpark Gesäuse. Wilde Wasser, steile Felswände und markierte Wanderwege machen die Region zu einem der spektakulärsten Naturgebiete der Steiermark. Auch die Region Schladming-Dachstein ist ideal für alle, die Berge und klare Alpenluft lieben. Im Sommer warten hier zahlreiche Wanderwege, Almen, Bergseen und Aussichtspunkte. Besonders schön sind Ausflüge rund um den Dachstein, zu den Riesachfällen oder auf die Reiteralm. So zeigt die Steiermark auch abseits der Weinberge ihre wilde, alpine Seite.

Kulinarik in der Steiermark: besondere Genussadressen

Die Steiermark ist ein Paradies für alle, die gerne gut essen. Neben Buschenschänken, Kürbiskernöl und regionalen Spezialitäten bietet die Region auch eine starke Restaurantszene – von kreativer Gourmetküche bis zu moderner Wirtshauskultur.

Besonders empfehlenswerte Adressen sind:

• Harald Irka am Pfarrhof in St. Andrä im Sausal – kreative Küche mit regionalen Produkten
• Die Weinbank in Ehrenhausen – Restaurant, Wirtshaus und Vinothek in einem
• Geschwister Rauch in Trautmannsdorf – ausgezeichnete Küche im Thermen- und Vulkanland
• Saziani in Straden – feine Kulinarik inmitten der Weinlandschaft
• Zur Goldenen Birn in Graz – besondere Fine-Dining-Adresse im Parkhotel Graz
• Geiger Alm in Altaussee – alpine Gemütlichkeit mit gehobener Küche
• Krainer in Langenwang – regionale Küche mit kreativer Note
• Sattlerhof in Gamlitz – Genussadresse mit Weingut und Blick auf die südsteirischen Weinberge
• Schankkuchl am Pogusch – bodenständige Küche mit besonderem Erlebnischarakter

Diese Adressen zeigen, wie vielfältig die steirische Kulinarik ist: regional, kreativ und immer mit viel Liebe zu guten Produkten.

Praktische Reisetipps für die Steiermark

• Beste Reisezeit: Für Wein, Buschenschänken und Spaziergänge durch die Weinberge sind Frühling, Spätsommer und Herbst besonders schön. Zum Wandern eignen sich vor allem die Monate von Mai bis Oktober.
• Reservieren: Bei beliebten Restaurants, Weingütern und Buschenschänken lohnt sich eine frühzeitige Reservierung. Viele Betriebe haben saisonale Öffnungszeiten oder Ruhetage.
• Bargeld nicht vergessen: Auch wenn Kartenzahlung vielerorts möglich ist, ist etwas Bargeld gerade bei Buschenschänken, Märkten oder kleineren Betrieben praktisch. Wer entspannt vorbereitet reisen möchte, kann Euro bequem vorab über den Notenversand von Swiss Bankers bestellen und sich nach Hause liefern lassen.
• Gut abgesichert reisen: Auch bei Reisen innerhalb Europas lohnt sich ein Blick auf den Versicherungsschutz. Mit TravelProtect von Swiss Bankers sind Reisende bei unerwarteten Ereignissen wie Reiseannullation, Reiseunterbruch oder Gepäckproblemen zusätzlich abgesichert.
• Unterkunftsempfehlungen: Für eine naturnahe Auszeit eignet sich Four Elements Living by Berger  bei Palfau, nahe dem Gesäuse. Wer Wellness, Ruhe und alpine Landschaft sucht, findet im ROHO Rosenhof Murau Hotel in der Region Murau-Kreischberg eine passende Adresse. Für einen Aufenthalt in der Südsteiermark empfiehlt sich das LOISIUM Wine & Spa Hotel Südsteiermark in Ehrenhausen – ideal für alle, die Wein, Spa und Genuss verbinden möchten.

Fazit: Die Steiermark ist Österreich zum Geniessen

Die Steiermark ist perfekt für alle, die Natur, Kulinarik und entspannte Entdeckungen verbinden möchten. Graz bietet Kultur und Genuss, die Südsteiermark begeistert mit Weinbergen und Buschenschänken, das Vulkanland mit Thermen und besonderen Spezialitäten, und im Norden warten Berge, Seen und wilde Landschaften. Wer Österreich authentisch, grün und genussvoll erleben möchte, ist in der Steiermark genau richtig.